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Il Contest
DI COSA SI
TRATTA
Students' Creative Food è una competizione di respiro internazionale che vede la partecipazione di scuole alberghiere e accademie professionali di diversi Paesi europei ed extraeuropei.
L'obiettivo del contest è promuovere la gastronomia locale e internazionale, valorizzando i prodotti tipici di ogni nazione e incentivando lo scambio culturale tra i partecipanti.
IL REGOLAMENTO
Ogni squadra in gara sarà composta da:
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2 studenti di cucina/pasticceria, responsabili di amuse-bouche, starter, main dish e dessert
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1 studente di sala, dedicato alla mise en place, al servizio e alla scelta dei vini e delle bevande in abbinamento
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1-2 docenti accompagnatori, che non potranno intervenire direttamente in gara
I criteri di valutazione premieranno la creatività, la tecnica, la capacità di lavorare in team e la valorizzazione della propria tradizione gastronomica.
Sei una scuola
e vuoi partecipare?
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